SPECIALE PORCINI: solo in ottobre al Rose & Sapori

Solo in ottobre potete gustare le specialità a base di funghi porcini freschi italiani grazie alle proposte dedicate dello Chef! 

Il Fungo Porcino "moro" o meglio conosciuto Testa Nera scelto da noi è una delle specie più pregiate del Boletus. È un fungo di alta montagna, di temperamento forte, che la natura aiuta a crescere in condizioni di particolare bellezza. La crescita a temperature meno elevate dona infatti una carne molto soda e profumata.

Ecco le nostre proposte per veri intenditori del porcino e per chi vuole scoprire il suo sapore raffinato: 

• Strudel di pasta fillo con taleggio, patate, porcini Testa Nera e gelato di gorgonzola
• Fettuccine Pietro Massi con porcini Testa Nera
• Filetto di scottona italiana ai porcini Testa Nera con patate

 

Prenotazioni allo 0309144585 o per mail info@no-spam.roseesapori.no-spam.eu